Weich gekochtes Straußenei Sous Vide

Morgen früh will ich versuchen, ein weich gekochtes Straußenei in mein sous-vide-Kocher bei einer Temperatur von 65°C. Weiß jemand, wie lange die Eier hat zu bleiben in dem sous-vide-Kocher? Habe ich ein online-Rechner, die sagt 1h40min. Denkst du, dass das genug Zeit? Ich bin ein bisschen skeptisch. :D

+17
manivannan 28.12.2010, 22:42:38
29 Antworten

Ich glaube, dass es zum guten Ton zu verwenden, basmati-Reis beim servieren nördlichen indischen/pakistanischen sauced Gerichte.

+997
YSbakker 03 февр. '09 в 4:24

Ich mache einen Stapel von Braunen Zucker Smokies für ein potluck, und wollte eine Vegetarische alternative.

Ich weiß, dass brown sugar würd Karotten sind gut, so dass ich dachte, Sie sind ein anständiger Ersatz für die Würste. Gibt es eine gute alternative für den Speck?

Ich dachte an Pilze, die haben vermutlich die richtige textur, aber ich glaube nicht, Sie Essen genug, um zu wissen, ob das wäre eine anständige Geschmack, oder nur grob.

+949
Kevin Hayes 03.08.2014, 14:42:20
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Die Erhöhung der Menge an Zucker, die Eier und das öl sollte die Torte länger. Der Zucker bindet Wasser, das bremst den Kuchen vor dem Austrocknen. Die Eier und das öl langsam wird die Stärke im Mehl aus recrystalizing, die ist, was bewirkt, dass staling.

+891
Marin 17.12.2013, 09:35:16

Ich hoffe, Sie aß die Nian gao Kuchen schon. Wenn Sie gehen, um es zu Essen in weniger als 10 Tagen, nur lassen Sie es in den Kühlschrank, dicht verschlossen in einer Tasche mit Reißverschluss. Aber für mehr Speicher, sagen wir einen Monat oder so, könnten Sie wickeln Sie es in Frischhaltefolie, dann ein Papier Handtuch, anschließend in einen Gefrierbeutel geben. Ich würde auch schneiden den Kuchen, so ist es einfacher zu entfrosten, wenn Sie wollen, um es zu Kochen. Ich würde es nicht Essen nach etwa einem Monat. Ich denke, dass die textur sehr Verschieden nach. Aber das beste Glück.

+867
Dilli Ganesh 16.10.2015, 07:26:28

Sind das die gleiche Sache ?

+854
Ferret34 01.08.2012, 23:44:36

Ich vermute, dass, wenn Sie mit Eiweiß benötigen Sie nicht zum hinzufügen von lecithin. Die Eiweiß sind mehr als fähig, die Schaffung eines protein-basierten Schaum auf Ihrer eigenen. Die Verwendung von CO2 geben Sie die restliche Kohlensäure. Ich würde halt den NO2 (es sei denn, Sie möchten, dass der Schaum etwas Sekt). Oh, hier ist in der Tat ein Rezept, das bestätigt, dass nur das Eiweiß ausreichend sind: http://www.smallscreennetwork.com/video/476/raising_the_bar_how_to_make_foam_for_a_cocktail/

+802
edny 29.10.2015, 13:38:26

Meine Schritt-Tochter hat auch Zöliakie/Zöliakie Krankheit. Wir oft verwenden Allzweck-Mehl glutenfrei, für Suppen, Käse-sauce und roux etc. Ich kann ehrlich sagen, es gibt keinen spürbaren Unterschied. Das einzige, was ich empfehlen würde, ist, wenn das Rezept fordert Sie auf, stellen Sie eine roux versuchen Sie nicht, und Kochen aus dem Mehl, wie wird er klumpig. Statt einfach nur die butter Schmelzen, fügen Sie das Mehl, mischen Sie es in dann direkt in die Milch/Sahne (alles davon, nicht tun, ein wenig in einer Zeit, als es wieder werden klumpig werden) würd ich mich um das gleiche Verhältnis (1:1) in dieser Zeit, und ändern Sie anschließend nach Ihren wünschen für die nächste Zeit.

Sie könnten mit allen Mitteln verwenden nur mais-Mehl, aber wenn Sie möchten, eine Dicke Suppe und nur Verdicker können Sie am Ende mit pampe statt. Wenn Sie mais-Mehl am besten ist es, sich zu rühren am Ende, mischen Sie es mit kaltem Wasser, dann fügen Sie einfach einen Esslöffel der Mischung in einer Zeit, bis es die richtige Konsistenz.

+779
Kim Bieler 05.03.2013, 01:12:29

Also kaufte ich einige Atlantik-Lachs 2 Tagen und in den Gefrierschrank stellen, sobald wir es aus dem Lebensmittelgeschäft.

Jedenfalls Letzte Nacht habe ich Sie in den Kühlschrank stellen zum Auftauen für heute, nun, heute ist plan ist verschoben habe um und ich keine chance hatte, es zu Kochen.....so ich habe es zurück in den Gefrierschrank.

Ist dies sicher? (wenn ich entscheiden, zu dethaw es wieder für den Kühlschrank)?

+768
tallyfire 01.03.2011, 00:59:46

Was sind die Unterschiede in der Zubereitung im Backofen zwischen Umsetzung der Lebensmittel direkt auf dem rack, indem es auf ein Backblech und setzen Sie in einer Pfanne braten?

Wie wirkt sich die Existenz von Metall unter die Nahrung Einfluss auf die Lebensmittel-vs rack? Tun, die höheren Seiten der Bräter einen Unterschied machen, über eine Backform? Haben verschiedene Arten von Oberfläche/material, die einen Unterschied machen?

Während wir gerade dabei sind, diese variieren mit der position im Ofen (oben, Mitte, unten rack)?

Ich bin erholt sich von einer Operation, und wir bestellten etwas zu frisch zubereiteten Mahlzeiten. Richtungen für Auberginen Parm sagte zu Ort, 350F Ofen für 15-20 Minuten. Wir setzten in einer Pfanne braten, falls es sprudelte über, und es dauerte gut 40 Minuten. Ich Frage mich, ob die Pfanne war die Ursache, oder einfach nur, dass die Anweisungen waren schrecklich. Der Ofen richtig vorgeheizt und während ich habe nie überprüft die Temperatur von es, wir nutzen es regelmäßig und hatte noch nie die gleichen Probleme mit der Zeit variation.

+727
Beterhans 11.09.2018, 22:06:11

Ich habe ein 6.5 qt slow cooker, mit über 7lbs corned beef in es. Ich hatte es auf HOCH um 4:30 Uhr, herauszufinden, dass es dauern würde, sechs bis acht Stunden zu Kochen. Naja, es ist halb Mitternacht, und es nicht getan: das Fleisch wird zäh in genau der Weise, corned beef sollte nicht sein, durch eine fülle von ungenügend gekochtem Bindegewebe.

Was mache ich jetzt?

Wenn ich es auf NIEDRIG und gehen Sie zu schlafen, werden es acht weitere Stunden Kochen, das scheint wie ziemlich viel.

Würde ich planen auf dem Kochen Sie den Kohl in die Brühe, nachdem das Fleisch fertig war, über Nacht. Ich konnte den Fisch das Fleisch heraus, steckte es in den Kühlschrank, und gehen Sie vor und Kochen Sie den Kohl, dann morgen früh, tauschen Sie den Kohl und Kochen das Fleisch. Da habe ich eine Verpflichtung morgen, das heißt, ich bin immer noch stecken, so dass das Fleisch in der Kochen für eine weitere 5 STD minimum.

Sollte ich lassen Sie das Fleisch in es auf über Nacht WARM? Wird, dass (1) sicher, und (2) ausreichend sein, um es zu Kochen?

Nein, ich don ' T haben eine langsame Herd mit Zeitschaltuhr; Nein, ich bin nicht aufwachen in der Mitte der Nacht; Nein, ich kann nicht nehmen Sie die Keramik-liner aus und Parken Sie es in den Kühlschrank (es ist größer als mein Kühlschrank.)

+720
Vanda Sue 16.01.2017, 03:57:17

Ich bin culling eine Menge von Informationen aus einer meiner Lieblings-cocktail-Büchern für diese ein.

Ja, die Limetten haben einen etwas höheren Säuregehalt (im Durchschnitt) als Zitronen - über 6% für limes, im Vergleich zu 4,5% für Zitronen. Noch wichtiger ist für Ihr Aroma, Zitronen etwa 2% der gesamten Zucker, während der limes irgendwo zwischen 0,5% und 0,75%. Zucker/süße hat durchaus eine unterdrückende Wirkung auf die Wahrnehmung von Säure, also Zitronensaft wird wahrscheinlich Geschmack ein bisschen weniger Sauer als kalkhaltig.

Die Zusammensetzung der Fettsäuren in den beiden unterscheiden sich auch. Die Säure in Zitronensaft ist fast vollständig Zitronensäure, die macht auch den größten Teil der Säure im limes. Allerdings limes gehören etwa 10% in jeder Bernsteinsäure und Apfelsäure , die Auswirkungen auf Ihren Geschmack. Apfelsäure ist am leichtesten zu erkennen, da der saure Geschmack von herben äpfel und Rhabarber. Über Bernsteinsäure, Wikipedia sagt:

Es verleiht vergorene Getränke wie Wein und Bier einen gemeinsamen Geschmack, der eine Kombination von Salzigkeit, Bitterkeit und Säuregehalt.

Ich persönlich denke, dass der Unterschied spürbar ist, der in Getränken, aber weniger in der Küche.

Kulturell, Kalk würden die meisten sicherlich die traditionelle Wahl für die Lateinamerikanische Küche. Kalk ist viel leichter verfügbar in Mittel-und Südamerika (drei der größten Produzenten der Welt sind dort angesiedelt). Wie der Unterschied im Säuregehalt würde dazu beitragen, dass die Bräunung der Avocado ist mehr als fraglich.

EDIT: Hier ist ein Interessantes Papier, was darauf hindeutet, dass Ascorbinsäure (vitamin C) ist wirksamer bei der Verhinderung avocado browning als Zitronensäure. Das ist eine interessante Falten, denn Zitronen enthalten wesentlich mehr vitamin C als limes zu tun...

EDIT 2: Und kommt Jolenealaska, mit einem experiment, das scheint, zu untergraben die gesamte Annahme, dass die Säure reduziert die Bräunung der avocado an alle! Scheint so, das wahre Geheimnis kann nur sein, halten Sie Ihre avocados entweder uncut oder gekühlt und fest gewickelt, wenn Sie schneiden müssen, Sie vor der service.

+712
kostja 30.12.2015, 01:33:52

Würde ruhen Fische ändern die seinem Geschmack oder textur in irgendeiner Weise bemerkbar?

Nein, in kurz. Die einzige Erwähnung von "ruht" der Fisch ist aus der Gattung Lophius (aka Seeteufel, Seeteufel). Es wird vorgeschlagen, die erlauben, den Seeteufel zu erholen, wenn Sie gehen, um die Scheibe vor dem servieren die Verringerung der Menge von Flüssigkeit freigesetzt.

Ich würde vorschlagen, um Teil der Fisch vor dem Kochen, und dienen so bald wie möglich nach dem Kochen.

Ich denke vor allem der Begriff 'Ruhe' für die Fische ist unpassend verwendet, weil die Fische eigentlich wenig gekochte und carry-over/Restwärmeanzeige rundet das Kochen, bevor es verbraucht wird.

+676
John Cyrill Corsanes 23.03.2019, 05:51:19

Ich Spüle meine Bohnen in kaltem Wasser zu entfernen, schlechten Samen - so zu sprechen. Als Nächstes habe ich weichen Sie Sie über Nacht in meinem fünf-quart Niederländisch Ofen mit viel Wasser(Über zwölf Stunden). Als Nächstes legte ich Sie auf den Herd und bringen Sie zu einem langsam rollenden Kochen. Reduzieren Sie Hitze und köcheln lassen Sie, aufgedeckt, für etwa zwei Stunden durch Zugabe von Wasser wie nötig. Für die Letzte phase habe ich meine geheime Familie Zutaten und verschieben Sie Sie in den Ofen. Backofen-Set um 250 und Backen (Überdacht) für acht Stunden. Deckel entfernen und weiter Backen 1/2 Stunde Braun der Oberseite der Bohnen. Lassen Sie Ihre Bohnen vollständig abkühlen, bevor canning (ich benutze 1 Liter Kunststoff-Vierkantrohre). Frieren deine Bohnen vor dem servieren, da dies hilft weiter zu erweichen Ihre schöne neue charge. Schneeschmelze, Ort in sauce Topf und Hitze über med/low, bis spritzig und heiß servieren. Dieser Prozess hat gewesen überliefert durch meine Familie seit der Mitte 1800. Seien Sie stolz auf Ihren gebackenen Bohnen und GENIEßEN

+631
Jim Curtis 26.10.2011, 23:48:23

Fügen Sie einfach 3 Esslöffel von qualitativ hochwertigen Kakao-Pulver und 100 G geschmolzene dunkle Schokolade.

Es gibt keine Notwendigkeit zu verkleinern, die Menge des Mehls.

+618
kesslkaserer 03.06.2019, 23:49:53

Ich benutze Quaker Quick Oats und die Kochzeit ist weniger als 3 Minuten. Fetten Sie den Boden und die Seiten des Topfes mit einem Teelöffel voller margarine. Dies verhindert, dass der Brei vom kleben an den Topf, und auch hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Sobald der Brei kocht, mischen Sie einmal und turn-down zu low für etwa 3 Minuten. Ich esse mein porridge mit braunem Zucker und Milch. Genießen.

+591
wulfgarpro 29.03.2015, 16:14:34

Die USDA empfohlene portion Reis (PDF) ist 1/2 Tasse gekocht, was sollte 1/4 Tasse roh, wie Reis etwa verdoppelt in der Größe.

Die Realität ist jedoch, dass der Betrag, den jemand sollte zu Essen, und der Betrag, den jemand tut, Essen, ist in der Regel nicht die gleichen.

Dies kann gesehen werden, in der Breite variation der Umhüllung angegebenen Größen auf verschiedenen Seiten. Diese ein , dass die Gespräche über Portionsgrößen ausdrücklich und empfiehlt Sie 1/2 Tasse ungekochten pro person oder weniger:

Wenn es um Reis die norm zu sein scheint, etwa ½ Tasse (90g) pro person, obwohl einige Leute lieber ein bisschen weniger – etwa 1/3 Tasse (60g) pro person. Und denken Sie daran, wir sprechen über ungekochten Reis hier, was bedeutet, dass, wenn es gekocht ist es in der Regel etwa eine Tasse pro person, wie Reis verdoppelt sich in der Größe. Für eine Hauptmahlzeit, das ist definitiv genug!

Während dieser FAQ von einem US-Reis-Marke verdeutlicht, dass der Anteil Größe aufgeführt, die auf Ihre Pakete 1/4 Tasse ungekochte:

Die Portionsgröße bezieht sich auf 1/4 trocken (ungekocht) Produkt; dies ist das äquivalent zu 3/4 Tasse gekochten Reis.

(Ihr Reis ist anscheinend wirklich flauschig, wenn gekocht)

Dies ist wahrscheinlich, weil Sie nach dem USDA-Leitlinien für die Größe der Portionen in Ihrem Paket-Kennzeichnung.

Also, wenn Sie Kochen nur für ein paar Personen, die ich empfehlen irrenden auf der hohen Seite (1/2 Tasse ungekochte pro person), aber wenn Sie Kochen für eine große Menschenmenge, werden Sie wahrscheinlich ok mit kleineren Portionen (1/4-1/3 Tasse roh).


Die Allgemeine Regel für weißen Reis wird die doppelte Menge an Reis, um die Menge an Wasser, die Sie verwenden sollten, aber der Reis maker haben sollte Anweisungen über diese.

+583
Manish Gill 27.02.2013, 14:21:39

Fisch ist empfindlich. So Kochen (Sie müssen nicht sagen, wie lange noch) für mehr als noch eine minute oder zwei zu führen, dass es zu zerfallen. Wie über das Kochen es einen anderen Weg?

+537
Chrubble 25.11.2017, 05:34:08

Ich fand einen Artikel, der nutzt umami austauschbar mit Bohnenkraut. Es berührt die Chemische composistion, sondern bietet Anregungen, Listen von Gewürzen und Aromen, die bringen, dass umami/herzhaft Geschmack in einer Schale. Hier ist der Artikel: http://www.foodprocessing.com/articles/2005/434.html

+463
Shawn TIAN 24.04.2016, 07:48:14

Es sei denn, Sie haben die Zeit und Ressourcen, um Ihr eigenes Biologie-Labor, sind Sie wahrscheinlich nicht zu haben viel Glück Erhöhung Ihrer eigenen bakterielle Kulturen von Grund auf. Sie würden wahrscheinlich brauchen Wachstum Medien geeignet, um bestimmte Stämme von Bakterien und strikte Trennung zwischen Ihnen zu verhindern, dass andere opportunistische Fehler aus der übernahme. Wenn Sie wirklich, wirklich wollen, um zu versuchen, haben Sie vielleicht mehr Glück zu Fragen, auf anderen SE-Website.

Zum Glück, eine Menge von eingelegten-Gemüse-Rezepte (wie dieses Rezept für dill pickles, oder das kimchi-Rezept) nicht die Mühe mit einer ursprünglichen Kultur. Dies ist, was die sogenannte "wilde Gärung", was bedeutet, dass Sie es mit dem, was Bakterien geschehen zu schweben Ihren Weg in die Gärung Schiff. Wenn die ursprüngliche Kultur ist Gegenwart, es ist da, um kick-start des Prozesses, oder um eine sehr spezifische Aroma-Profil, indem eine präzise Mischung von Bakterienstämme. In diesen Fällen werden Sie wollen, zu kaufen, denn es ist praktisch unmöglich, zu laden nur einen einzelnen Stamm von Bakterien auf der party. Auch wenn Sie Ihre Küche ist peinlich sauber, die Offenlegung Ihrer Nahrung zu open air auch schnell macht es zu bakteriellen Kolonisten, die Sie nicht kontrollieren können.

Anderen fermentierten Lebensmitteln gestartet werden kann von einer erworbenen Kultur, oder Sie können geimpft werden aus einer Probe der aktiven Kultur in einem gekauften Lebensmittel. Zum Beispiel können Sie verwenden Sie im laden gekauften Joghurt mit lebenden Kulturen als starter für die Vergärung auf Ihre eigenen, und Sie kultivieren kann, die scoby aus einer im laden gekauften Flasche kombucha zu machen, Ihre eigenen zu Hause. Mit etwas Pflege und Wartung, können Sie einige dieser Kulturen für die letzten Jahre. Die Kulturen, die geben Sauerteig-Brot seinen unverwechselbaren Geschmack sind manchmal gehalten, auf diese Weise.

Wenn Sie eine bestimmte starter für dein Rezept, Sie werden nur haben, um pony bis und kaufen. Je nach Endprodukt, Sie können möglicherweise verwenden Sie einen anderen starter und wind-up mit einer ähnlichen end-Produkt (siehe hier), aber es wäre nicht ratsam und möglicherweise unsichere abweichen von Ihren Richtungen.

+411
Samuel Ralak 24.10.2015, 14:13:38

Ich habe mit frylight für Jahre, aber ich versuche zu tauschen, um eine gesündere version mit keine Chemikalien.

Ich habe getan, einige der Forschung im internet und einige Leute gesprochen haben, die Ihre eigene version, indem man eine Sprühflasche und mischen 1 Teil Olivenöl bis 7 Teile Wasser. Dann einfach schütteln Sie die Flasche vor jedem Gebrauch gut. Jedoch bin ich besorgt, dass das fehlen von Konservierungsstoffen könnte bedeuten, dass das Wasser gehen wird, veraltet und gefährlich sein wird zu trinken.

Hat jemand dies getan, oder können Sie irgendwelche Ratschläge für die beste Art, es zu tun?

Vielen Dank im Voraus!

+396
Dav1d 02.12.2012, 19:05:12

Ich habe vergessen, das Mehl in meine cookies (obwohl ich war vorsichtig, daran zu erinnern, Haferflocken, und ich die Schuld der Mangel an Mehl auf dass). Sie sind absolut lecker, aber auch schwierig zu Essen, weil Sie haben eher die Konsistenz von goopy tortencreme als ein cookie, das könnte man in der hand halten. Ideen gehören Maischen Sie, balling Ihnen, und einfrieren; und zerstampfen Sie Sie, indem Mehl und die Rücktrocknung.

Ich verstehe, dass an diesem Punkt werden Sie nie ganz wie cookies, aber ich weigere mich, Sie zu vergeuden, und das wäre einfacher, wenn ich Sie bekommen könnte, in ein mehr überschaubar zu Essen format.

+364
maureen 17.05.2010, 16:37:40

Das bisschen Wikipedia-Artikel ist unsourced, aber Gesundheit Kanada bestätigt und sagt, dass Sporen vorhanden sein können, selbst in pasteurisierter Honig. (Ich hätte nie gedacht, dass.)

Ich würde nicht erwarten, dass das Kochen von den Crackern zu beschädigen, die Sporen, die deutlich mehr als die Pasteurisierung. Ich kann nicht sicher sagen, dass es live-Sporen in die Cracker, aber es ist durchaus möglich, und wenn Sie sind besorgt über diese, dann sollten Sie es nicht riskieren.

+319
khanzarate 12.10.2012, 05:54:33

Ich habe eine kleine Kunststoffspitze Honig dipper, die kam mit meinem Cruset honey pot. Ich tun, verwenden Sie die Kelle zu rühren meinen Tee, aber ich nicht setzen Sie Sie zurück in den Topf Honig, bis es sauber ist. Ich finde das eine schnelle, einfache Möglichkeit zur Vorbereitung von meinem Tee, und, in der Tat, würde gerne ein paar mehr von diesen Wasseramsel.

+300
WattsInABox 10.03.2016, 06:10:20

Im Zusammenhang: Was bedeutet kansui tun, um Teig in die Nudel?

Ich bin auf der Suche um meine eigenen zu machen 拉面-Stil Nudeln. Ich habe gelesen, eine Menge über kansui und Ihre eigenen kansui mit einer Pulver-Mischung von Natrium-und Kalium-karbonaten. Ich habe auch gesehen, einige Rezepte, die den Ersatz kansui-Pulver mit Backpulver.

Kann ich mit Backpulver zu ersetzen, kansui? Wenn ja, in welchen Proportionen? Wenn nicht, welche anderen gemeinsamen Zutaten kann ich verwenden, um zu ersetzen?

+241
Stephen Gard 20.03.2014, 00:19:11

Soweit mess-Hefe, verwende ich instant-Hefe, sondern als Pakete. Ich habe eine Tupperware-Wanne des Jahres, in meinem Gefrierschrank für etwa 15 Jahre! Sollte es nicht lebensfähig sein, aber es ist so. Das entspricht 1 Paket Hefe, 2 1/4 tsp. Da meine Hefe ist so alt, ich benutze 1 1/2 Esslöffel (manchmal auch mehr) und ich bekomme wunderbare Brot aus meiner fast 25-Jahr-alte Brot-Maschine. Ich hoffe, das hilft.

+198
AntonMozhaev 19.11.2013, 06:31:49

Ein zufälliger Gedanke: können Sie schütteln ein ei kräftig genug zu schlagen, es in seiner eigenen Schale? Abgesehen von diesem patent finde ich nichts darüber. Alle Gedanken, Rezepte?

+100
user34660 01.09.2010, 08:28:23

Verdünnen Bleichmittel denaturiert die capsaicin schön. Mischen Sie 1/4 Tasse Bleiche mit 1 Gallone Wasser. Genießen Sie Ihre Ausrüstung 5 Minuten und Spülen Sie gründlich. [insert "standard-Warnungen auf der Verwendung von Bleichmittel gezielt" hier].

Leider, @mfg ' s Vorschlag der Essig wird nicht funktionieren besser auf capsaicin als wäre es auf einem Fleck, pflanzliches öl. Sie brauchen etwas, das entweder chemisch verändern, die capsaicin-Moleküle (so etwas wie Bleichmittel) oder mit einem starken Tensid (sowas wie Murphy ' s Öl Seife). Alkohol wird gesagt, um als ein Tensid, und ich habe gehört, es verwendet auf capsaicin, aber ich habe es nicht ausprobiert.

+69
tpianca 12.09.2016, 04:33:03

Es ist sehr lecker einfach gebraten/angebraten mit Salz und Pfeffer würzen. Der eigentliche Spaß ist, ihm zu dienen mit perfekt glasierten Karotten und die Verwendung dieser Glasur als sauce für den Fisch, wie gut! Sie müssen versuchen, diese. Der süsse und Butter-Glasur machen den leicht salzigen Fisch göttlich!

Ich esse diese etwa einmal in der Woche und kann nicht genug bekommen!

+57
Mehran Prs 19.04.2015, 01:09:36

Die Tatsache, dass der rabe und die Nudeln waren verkocht (Sie bringen Schande über meine Heimatstadt!) würde sich mir die Frage der Echtheit von allem, was Sie tun, in den restaurants. Die Antwort auf die Frage, ob Sie Brühe oder Wasser unterscheiden sich in Italien von region zu region und von Stadt zu Stadt. Du wirst nie einen größeren Streit mit Italienern aus verschiedenen Regionen dann Fragen Sie, wie pasta carbonara gemacht werden sollte (trocken oder nass), und jede von Ihnen hat Ihre eigene "richtige" Antwort. Im Norden ist es wahrscheinlich nass, wo die Eier Hinzugefügt werden, um die pasta, nachdem es entfernt wurde, aus dem Wasser, in den Süden es ist wohl trocken, mit den Eiern in die Pfanne geben und die Nudeln nach Hinzugefügt. Was ist richtig in diesem Fall hängt davon ab, wie du persönlich mag es, weil Sie sind in der beneidenswerten position in der Lage, cherry-pick, was Sie gerne aus der Küche.

Die Antwort ist also, dass es keine richtige Antwort, da es viele verschiedene regionale Stile der italienischen Küche, und es kommt alles auf den persönlichen Geschmack. Ich mache dieses Gericht zu mir, und ich in der Regel verwenden Sie nicht Bestand, was ich tun kann, ist, eine Kelle Nudelwasser, weil ich mit einem Stückchen der Flüssigkeit. Versuchen Sie es in beide Richtungen, sehen, wie es dir gefällt.

+51
mrbeast18 08.07.2017, 01:03:54

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