Was macht würzigen Wärme Verweilen?

Ich bin ein richtiger chili-head; ich snack auf eingelegte peperoni aus Mezzetta (der Pfeffer ist Cascabella, die ich noch nie gesehen, frisch) fast täglich. Was ich am meisten Liebe, über Sie ist, dass Sie scheinen nicht alle, dass hot erst ein paar Sekunden nach dem ich schlucken. Wenn ich Essen eine große Pfeffer in einen Biss, in die Nachbrennkammer ist fast, aber nicht ganz schmerzhaft. Der Drang ist dann Essen eine weitere Pfeffer. Nachdem ich fertig bin, naschen, esse ich einen großen Löffel Joghurt. Die anhaltende Wärme der Empfindung dauert gut 20 Minuten.

Einige Paprika haben, dass "veraltete" Qualität. In Seoul habe ich aß eine Menge, würzig street food, hatte, die.

Ich habe nie in der Lage gewesen zu erreichen, dass in einer sauce.

Ich wollen insbesondere eine raffinierte Soße für chicken wings und gumbo.

+833
shyos 01.07.2017, 22:16:29
29 Antworten

Wie Euch aufgefallen ist, weiße Schokolade nicht gleich Fett oder festes make-up als reguläre Schokolade und Backen, das wird einen großen Unterschied machen. Die Proportionen von Stärke/Bindemittel (Mehl) zu Fett (butter & Schokolade) protein (Eier) sind, was der Unterschied zwischen Kuchen, brownie, fudge und alles dazwischen.

Weiße Schokolade neigt zu Schmelzen schneller als die normale Schokolade, so die Backzeit wird kürzer sein, und es wird wahrscheinlich benötigen, um zusätzliche Mehl & butter, um die Differenz.

Go ahead und google für ein basic-Rezept & dann Sie sollten in der Lage sein die meisten die gleichen add-ins (Nüsse, Extrakte/Aromen) wie jeder normale brownie-Rezept.

Ich würde Sie warnen, zu bleiben Weg von den "Marmor brownie" Rezepte, obwohl Sie wirklich beliebt, diese sind aber nicht zwei Schläger, die gut spielen mit einander.

EDIT: Regular Schokolade variiert breit in seinem Fett make-up - verschiedene Länder haben diff Vorschriften darüber, welche Arten von (natürlichen) Fetten und (künstliche) Emulgatoren werden Hinzugefügt, um Schokolade und Schokolade-Erzeugnisse. Weißer Schokolade hat die gleiche Zutatenliste Milchschokolade (w/o den Kakao Feststoffe), aber wieder, die Proportionen und die erlaubten/nicht zugelassenen Zusatzstoffe können anders sein. So müssen Sie daran, Ihre Marken/Land-of-origin -, als auch für die "Familie" der Schokolade.

Hershey (USA): http://www.thehersheycompany.com/nutrition-and-wellness/chocolate-101/types-of-chocolate.aspx

EU-Normen: http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/l21122b_en.htm (Wenn jemand eine verbraucherfreundliche Erklärung der EU-Schokoladen-Kennzeichnung, das wäre Klasse.)

+952
madisbalig 03 февр. '09 в 4:24

Meine Beobachtung ist, dass Hormel bacon ist etwa die Hälfte gesättigte Fette und halb-flüssige öl, wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt. Der Speck war ich Kauf bei Aldi produziert eine völlig erstarrte Speck Fett wie meine Großmutter. Ich denke, ich werde den Wechsel zurück zu Aldi-bacon.

+939
Jirmi 12.05.2013, 18:23:17
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Auf den ersten Blick diese Frage Aussehen könnten, wie ein Duplikat dieses eine: Wie kann ich das intensivieren der orange-Aroma, in Orangen-Torte? das ist es nicht. Ich mache diesen Kuchen zum zweiten mal:Orange Olivenöl-Kuchen , aber ich gebe es ein bisschen ein zwicken und könnte etwas Beratung bezüglich der zu zwicken.

Das Rezept fordert für zwei ganze Orangen, geviertelt, schälen und alle. Die Orangen werden zum Kochen gebracht und abgegossen, zweimal, dann gekocht in Sirup, bis die Schwarten weich sind. Dann werden die Feststoffe werden entwässert aus dem Sirup und Püree in eine Küchenmaschine, der Teig ist dann gemischt in die Küchenmaschine mit der orange pürieren.

Das erste mal habe ich den Kuchen, ich folgte das Rezept genau, und fiel in der Liebe mit seiner textur. Ich liebte auch die Art und Weise das Olivenöl kam durch so einen Nachgeschmack. Leider, meine Orangen fehlte Geschmack und hatte eine sehr Dicke Schwarten. Ich wusste, gehen in, dass die Orangen-Geschmack Komponente der Kuchen ging zu fehlen, und ich hatte Recht. So weit wie orange, alle konnte ich wirklich Geschmack war die Mark.

So, nun will ich gehen solide in die andere Richtung. Ich will Sie aus den Socken hauen Orangen-Geschmack mit wenig oder gar keine "pithyness". Zu diesem Zweck habe ich dieses: (das ist BTW Gramm, Gewicht tariert)

orange peel

Ich nehme an, das ursprüngliche Rezept fordert für die Spülung zweimal, weil die ganze Rinde (einschließlich aller von der Mark) ist im Lieferumfang enthalten. Weil ich einen Schäler, nicht um eine zesteur, ich habe ein paar Mark, aber nicht annähernd so viel.

orange peel2

Gegen Ende der Garzeit von dem Püree ich Plane zum hinzufügen von ein paar geschälte Orangen. Egal, wie behandle ich die Schalen, ich denke, ich kann erraten um die Lautstärke zu bekommen, die Konsistenz und das Niveau der süße, die ich möchte. Ich brauche die Schale zart genug zum pürieren ist, würde ich gerne beseitigen, wie viel von der Prägnanz wie möglich, aber ich will nicht zu Gießen großen Orangen-Geschmack den Bach runter. Ich bin auch nicht verheiratet mit der Idee, Kochen die Schalen, die ich lieben würde, zu erwägen andere Methoden.Ich möchte maximal Orangen-Geschmack von diesen Schalen für einen sehr geschmackvollen Kuchen. Irgendwelche Ratschläge?

+911
Anton Soradoi 15.06.2018, 05:19:55

Ich habe seit Jahren verwendet, Sandpapier zum Schleifen und Polieren mein Flugzeug klingen und eine Bank Meißel in meiner Holzwerkstatt. Es funktioniert wunderbar auch jeden Anschlag auf die Strahlmittel exakt den gleichen Winkel. Denken Sie daran, dass die schneidende Kante ist die Verbindung zweier Ebenen. Je einheitlicher die Flugzeuge, desto schärfer die Kante. Ich Schluss mit 6000 grit nassem Papier, es hat die textur eine braune Papiertüte. Ich sehe mein Spiegelbild und leicht rasieren die Haare aus meinem arm. Der Unterschied in der usability meiner Werkzeuge für die Holzbearbeitung ist geradezu sexy. Warum würden Sie nicht diese Technik der Arbeit mit Küchenmessern? Betrachten Sie Einkaufen in einem secondhand-laden für wirtschaftliche Küchenmesser zum üben vor der Arbeit auf Ihre eigentliche Messer. Versuchen, diese website: http://www.woodbutcher.net/scary.shtml Tun Sie sich selbst einen gefallen und überspringen Sie die gekürzte version; oder schnappen Sie sich eine Tasse Earl Grey und werden unterhalten durch das Geschwafel.

+907
Lance Dixon 01.06.2013, 19:12:52

Würde ich nicht verwenden, eine großzügige Beimischung von Samen in einer ansonsten unveränderten Rezept, weil es wäre mit der Flüssigkeitszufuhr aus. Die Samen absorbieren einen Teil der Flüssigkeit in den Teig, was dann fehlt in den Teig. Es ist schwer zu geben, eine gute Quote, wie viel zusätzliches Wasser, dass die Samen absorbieren würde, dies hängt von der Art der Samen, aber auch auf den steigenden Zeit - in 48h würden Sie absorbieren mehr als in nur einer Stunde oder zwei. So ein Experiment wäre ratsam.

Vor allem bei schweren oder Spitzen-Samen Einfluss auf die Struktur der Teig ein bisschen, buchstäblich platzen Blasen, aber wieder, es ist schwer zu geben, eine generische Antwort auf wie Auffällig diese sein.

Ich schlage vor, Sie beginnen mit einer kleinen Menge von Samen und erhöhen Sie schrittweise über die verschiedenen Chargen, bis Sie Ihre bevorzugte balance.

+871
Ph99Ph 09.09.2019, 06:14:48

Ich Frage diese Frage für Referenz-meistens. Meine motivation kommt von einem chef darauf hindeutet, platzieren Sie den Safran in Weißwein vor der Verwendung in eine Fischsuppe zu "das beste daraus zu machen". Er sagte, saffron verbindungen, die Sie nach sind die im Alkohol löslich sind, so ist es fast immer Wert, indem es in weiß Wein vor der Verwendung.

Schneller Vorlauf, um ein Rezept, das ich vor kurzem gemacht, forderte Petersilie öl, in dem Sie hacken riesige Mengen von Petersilie, Dinge, die es fest in einen Behälter füllen und den rest mit öl vor dem setzen in den Gefrierschrank für ein paar Stunden. Sie würde dann nehmen Sie so viel öl wie Sie können von diesem container. Anscheinend ist der eingefroren und dann defrozen Petersilie verliert mehr (der sehr wenigen) öl-lösliche Substanzen während dieses Prozesses. Das Ergebnis ist eine winzige Menge, leckere, grüne (sehr süß, SEHR Petersilien-y -) öl in dem, was war einer der am meisten verschwenderischen Prozessen, die ich je ausprobiert habe.

In Griechenland, wo ich herkomme, folklore ist, dass Kräuter wie dill, Petersilie, Minze setzen Sie in ein wenig Zitronensaft, um "die meisten", und ölig wie Rosmarin und Salbei braten ein wenig. Also ich vermute, es macht Sinn zu sagen die ehemaligen aromatische verbindungen, die mit Wasser oder Säure löslich (wenn folklore, rechts) und die letzten öl-löslich (ich Ignoriere die Heizung Prozess hier, weil es meistens die Löslichkeit, ich bin interessiert).

Das Letzte mal überprüfte ich McGee, ich erinnere mich, Suche nach verstreuten Antworten auf das, was ist am besten löslich, wo aber keine Referenz, das sammeln aller Ergebnisse. Ich verstehe diese Frage kann keine einfache Antwort, damit ich glücklich bin, mit dem eine qualitative also meine Frage ist:

Könnte jemand eine Liste der beliebtesten Kräuter, Gewürze und andere Aromaten und Grad Ihrer Löslichkeit Alkohol, Säure(Zitrone), öl und Wasser?

Wieder, ich verstehen Sie, dass "beliebt" ist für verschiedene Teile der Welt, so bin ich glücklich vergeben, was auch immer Ruf ich gewinnen (wenn überhaupt!) in bounties und patch die Antworten bis zu einem community-wiki.

+837
user41703 11.12.2013, 07:03:21

Wenn Sie eine sauce, die sollen nicht gerinnen, und es funktioniert, werfen Sie es aus und beginnen Sie von vorn.

+786
Dedra Allen 05.03.2019, 00:23:53

Ich mache unter rühren braten, die ganze Zeit und das gleiche tun wie Sie. Ich würde zusätzliche, ausreichend für 2 - 3 Mahlzeiten.

Die Sache, die ich tun, um zu verhindern, dass das Gemüse nicht zu matschig im Kühlschrank wird durch das Kochen der stirfry über 75%(ich achten, wenn ich das Tue, dass das Fleisch vollständig gekocht) und dann nehmen Sie das Teil, dass ich vorhabe zu kühlen. Dies ermöglicht es mir, entweder fertig garen in der Mikrowelle, wenn ich gehe, um zu arbeiten oder erhitzen in den Ofen, wenn ich bin, zu Hause zu bleiben.

Auch da nehme ich die Teile aus dem oberen Teil des stirfry, es ist weniger Soße, das Gemüse aufgießen, so dass sollte dein problem lösen zu viel sauce.

Eine andere Sache, die man sich merken sollte ist, dass die Arten von Gemüse, die Sie verwenden einen großen Unterschied macht. Wenn Sie sich entscheiden, alle Gemüse, die schaltet wirklich weich, wenn Sie gekocht(Zwiebel, zucchini, Paprika), dann erwärmt stirfry mit die Gemüse werden nicht als ungenießbar. Der trick ist die Verwendung einer Vielzahl von strukturierten Gemüse.

Auch ich möchte nicht das offensichtliche, aber wenn Ihr problem ist Ihre Soße, haben Sie jemals versucht, mit einer anderen(helleren) sauce Rezept?

+666
Taras Bilinsky 17.11.2015, 18:26:56

Gezuckerte Brot ist etwas, das meist spezifisch für die USA. Es könnte ein wenig Zucker in der europäischen Brot, aber nicht viel.

Aus einer persönlichen Meinung als Belgier muss ich sagen, dass die wenige Zeit, die ich aß gezuckerte Brot (Harry ' s American Brot), fand ich, dass es ruiniert den Geschmack der Würze auf mein Brot, damit das Brot weniger geeignet für die Verwendung in einem toaster. Und ich bin nicht allein, denn ich habe gehört, eine Reihe von Einwanderern aus der EU zu UNS sagen, dass Sie nicht wie das Brot in den USA und hatte zu gehen Spezialität Bäcker zu Holen sugarfree Brot.

Also nicht alle modernen Brot-Rezepte enthalten Zucker. Und wie andere gesagt haben, hatten wir nicht-Zucker-Süßungsmittel, die in älteren Tagen. Rosinenbrot, Honig, Brot und Milch Brot verwendet werden, um Häufig und werden immer noch gegessen, die in einer Reihe von europäischen Ländern in bestimmten Zeiträumen.

+630
notruthless 16.11.2016, 11:56:13

Ich habe versucht ein paar mal zu machen, Nudeln mit meiner Küche-Hilfe-extruder und JEDES mal, wenn es klebt zusammen und die Tränen, wenn ich versuche, trennen Sie die Stränge. Was mache ich falsch?

Ich bin neu auf hausgemachte pasta und zwar ich habe mehrmals versucht, ich habe es nie geschafft, eine essbare Produkt. Angefangen habe ich mit 4 Eier 2 Tassen "pasta" Mehl, aber der Teig wollte nicht am Ende Kommissionierung bis alle das Mehl. Es war nicht klebrig und ich lasse es ruhen etwa 30 Minuten, bevor Sie es in den extruder.

+623
pylover 18.01.2013, 18:43:14

Ich weiß nicht, ob Sie halten können, die Qualität der "gleichen", aber ja, es ist möglich, zu frieren. Plain Käse eigentlich friert besser als einer mit vielen toppings.

Für die absolut beste Qualität, die Sie brauchen, zu begrenzen, Gefrierschrank brennen, was bedeutet, wickelte Sie in etwas, das verhindert, dass Feuchtigkeit entweicht in den Behälter umgibt. Dies bedeutet normalerweise, eng wickelte Sie in ein water-tight material.

Ich würde empfehlen, zuerst kühlen Sie die pizza in den Kühlschrank. Ich möchte ausdrücklich nicht frieren Sie einen Betrag, den Sie denken, du wärst in der Lage/bereit zu Essen in den nächsten Tagen. (bereit, weil Sie vielleicht krank pizza, wenn man es mehrere Tage in Folge)

Sobald es gekühlt nach unten, müssen Sie entscheiden, auf Teile -- wenn du gehst, um die einzige sein, die es zu Essen, möchten Sie vielleicht nur wickeln Sie es in bündeln von zwei oder drei Scheiben, abhängig von der Größe der Scheiben und wie viel Sie üblicherweise Essen. Wenn Sie eine Familie haben, möchten Sie vielleicht zu gehen mit größeren Mengen.

Für die Verpackung schlage ich vor, stapeln sich die Stückchen von ähnlicher Größe und toppings, und dann entweder:

  • Wickeln Sie jeden Stapel fest in Gefrierschrank Papier, kleben Sie dann geschlossen Nähten.
  • Wickeln Sie jeden Stapel in Plastik wickeln, dann in einer Schicht aus Aluminiumfolie. (Plastikfolie allein ist zu Dünn; - Aluminium-Folie kann reagieren w/ sauren Tomatensoße)
  • Vereinbaren Sie ein paar stacks in einer großen zip-top-Gefrierbeutel und sauge die Luft aus, bevor Sie vollständig Abdichten.

Und sollten Sie zu beschriften, bevor Sie Sie in den Gefrierschrank mit dem, was Sie sind, und, wenn Sie ursprünglich gekauft es (also, wenn Sie einen finden, Monate später, wissen Sie, dass Sie brauchen, um zu Essen entweder bald oder entsorgen).

Zum Auftauen/Aufwärmen ... wenn es immer noch fest umwickelt, können Sie Weg mit tauen Sie es im Kühlschrank ersten. Wenn nicht, werden Sie am Ende mit kondensation auf der Außenseite, so dass Sie vielleicht besser gehen, direkt aus der Tiefkühltruhe in den Backofen. (oder eine Mikrowelle auf low-power, dann den Ofen).

Genaue Zeit und Temperatur im Backofen hängt von der Dicke der Rinde, die Menge und Wassergehalt des toppings, und wenn Sie von aufgetaut oder gefroren. Als Allgemeine Empfehlung, empfehle ich, beginnend mit einem mäßig heißen Ofen (350°F / 180°C), wenn aufgetaut, ein bisschen niedriger, wenn gefroren, und Kochen, bis es durchgewärmt.

Andere Dinge, die Sie tun können, zu verbessern die Qualität der pizza:

  • Schalten Sie die Hitze gegen Ende, wenn Sie möchten, dass Ihre Käse geschmolzen / klebrig
  • Sobald es ein wenig aufgewärmt, fügen Sie pre-gekocht toppings und eine zusätzliche Prise von Käse an der Spitze.
  • Legen Sie es unter dem Grill / grill (Oberhitze nur) zu den top-extra angebraten. (auch nützlich, wenn das hinzufügen toppings)
  • Pre-heat ein Blatt Pfanne oder das Backen Stein und legen Sie die pizza auf, dass, um eine schärfere Kruste. (aber nicht pre-Hitze bis zu extremer Hitze wie würden Sie Kochen, wenn es vom rohen Teig)
  • Einstellen der Backofen-Regal, je nachdem, wie Sie Sie mögen pizza und/oder wie Braun es schon ist. Untere zur Verringerung der Menge an extra-bräunen auf der Oberseite und Kochen Sie die Rinde mehr; höher für das Gegenteil.
+596
juananruiz 17.08.2012, 07:59:42

Um eine wirklich flauschige Gewerbe-style burger bun, braucht man ein sehr weicher Teig, und ich glaube nicht, dass Sie brauchen, um eine besonders hoch-gluten Mehl, aber Sie wollen Maschine kneten Sie es für eine längere Zeit und lassen Sie es dann langsam steigen bis dreifach statt doppelt nach der formung, und Kochen Sie es bei niedriger Temperatur (~350F).

Der Teig kann weich genug sein, dass es möglicherweise nicht unterstützt sich gut. Sie können verwenden Sie eine Pfanne, entworfen für die Herstellung von burger Brötchen (es sieht aus wie ein flaches muffin-Pfanne), oder Sie könnten einen großen muffin pan wenn, die Ihnen groß genug ist, rollt sich ein, oder verwenden Sie ein Blatt Pfanne und lassen die Rollen zu verteilen und zu glätten, oder Sie können verwenden Sie eine Kuchenform und lassen Sie Sie steigen zusammen und werden ein wenig quadratisch, als Sie miteinander verschmelzen.

+492
davewasthere 24.07.2014, 23:28:28

Ich habe immer verstanden das problem zu sein, dass Sie die Heizung, den Kühlschrank, die möglicherweise unsicher sein für die anderen Lebensmittel im Kühlschrank. Für die Lebensmittel, die Sie kühlen, ist es kein problem.

+459
Patrick Tremblay 29.05.2010, 05:34:57

Sie könnten versuchen, ihm eine gute Beschichtung von öl. Das kann zum einen dabei helfen, die Arbeit der soap-out " oder "begraben" in den Stein.

Meine Frau wäscht unsere pizza-Stein von Zeit zu Zeit in Wasser schaumig. Ich wirklich ausgeflippt, das erste mal sah ich Sie es tun, aber da habe ich dann wieder beruhigt und wir haben es viele Male (und Sie wusch es ein paar mal mehr) und ich konnte nie den Geschmack jeder Seife in die pizza oder was auch immer waren wir Kochen.

TL;DR = Es ist keine große Sache. Mach dir keine sorgen.

+446
Leasfer 26.11.2013, 23:02:45

Ich habe eine Aluminium-pizza-Pfanne mit einem perforierten Boden. Es sieht wie folgt aus:

enter image description here

Vor nicht langer Zeit kaufte ich eine pizza-Stein, die ich bekam, vor allem, weil jeder schwärmt von Ihnen. Jedoch, die Ergebnisse waren ziemlich enttäuschend. Die Aluminium-pizza-Pfanne konsequent produziert eine dünne, knusprige Kruste. Aber die pizza Stein produziert eine viel dickere Kruste mit einem Brot-Konsistenz -- nicht das, was ich Suche. Es ist nicht matschig oder so, nur dicker und mehr Brot-like.

Das Teig-Rezept ist einfach: Mehl, Wasser, Salz, Hefe, und eine langsame Nacht Aufstieg. Ich mache zwei Pizzen aus dem Rezept und eine auf dem Stein und die andere auf der Pfanne. Der Ofen und der Stein vorgeheizt auf 550F/288C für 45 Minuten vor dem Kochen. Ich mache eine pizza zu einem Zeitpunkt, sowohl auf der oberen rack. Also alle die Faktoren sind genau die gleichen, außer dem Stein vs. pan.

Warum tut der Stein produzieren diese dicker, Brot-textur? Gibt es eine Möglichkeit, dem entgegenzuwirken, oder muss ich jetzt selber einen Kühlkörper, und ich sollte bleiben, um mit der Pfanne?

+436
xelco52 20.07.2010, 06:12:41

Das problem mit dem Backen von gefrorenen Pommes Frites, die Sie liegen auf Ihrer Seite auf das Backblech legen, und die Seite, die die Platte berührt, nie eine chance zu knackig. Um das problem zu lösen, stellen Sie sicher, dass Sie legen Sie die Pommes Frites in einer einzigen Schicht auf das Backblech. Ziehen Sie das Blech aus dem Ofen über auf halbem Weg durch den Backvorgang und geben 'em ein gutes werfen. Das wird genug von der fries über, die sollte man nicht zu viele morastige stellen. Wenn Sie Ihre Ernährung ermöglicht es, werfen Sie die gekochten Pommes Frites mit Salz abschmecken.

Gefrorene Pommes Frites bereits gebratene einmal in der Fabrik. Sie haben vielleicht nicht den gleichen hot-aus-der-Fritteuse Fell von Fett, die Sie von frittierten Pommes Frites, aber ein größerer Unterschied ist wahrscheinlich die Feuchtigkeit. Die heiße Luft in einen Ofen, der dazu neigt, zu trocken-Pommes Frites (und alles andere) aus. Das heiße Fett in einer Friteuse drückt gegen den Dampf in den Pommes, nicht genau trapping, aber halten mehr Feuchtigkeit in die Pommes-Frites-während noch crisping der äußeren Oberfläche. Braten und Backen sind einfach verschiedene Prozesse, die unterschiedliche Ergebnisse erzeugen.

+423
Boldfish 22.08.2018, 18:13:13

Ich werde versuchen, machen wasabi-Erbsen trotz einem Mangel von Rezepten online. Ich habe gelesen, die Liste der Inhaltsstoffe der verschiedenen Marken, die meisten (auch mein Favorit) enthalten Klebreis-Mehl. Andere enthalten Reismehl, noch andere nur Maniok und/oder mais-Stärke.

Meine Lieblings-wasabi-Erbsen haben einen sehr knusprigen Beschichtung, die sieht wirklich wie es sollte enthalten Eiweiß, aber nicht. Wasabi-Erbsen habe ich noch nie erzielt, die eine Beschichtung wie die auf etwas über die Stärke-ich bin vertraut mit, so Frage ich mich, ob Klebreis-Mehl ist der Schlüssel?

+401
brukselka 18.02.2012, 08:14:35

OMGosh. Bitte helfen Sie mit! Sollte ich decken das New York strip braten mit Flüssigkeit? Ich RUINIERTES Abendessen, denn es gibt keine IP-Anweisungen, also habe ich die Anleitung für "Roastbeef" und "steak". Ich bin so aufgeregt, denn ich habe gerade das verflixte Ding und war so aufgeregt, um diese für meinen Mann und es hat die textur von beef jerky. Kann jemand helfen?

+387
MilkaKim 04.02.2016, 15:53:48

Wir haben vor kurzem aktualisiert im Büro aus einem alten und kalten Mr. Coffee 12-cup bei der Arbeit an einem alten, aber heiß Bunn Kaffeemaschine. Es ist eine 10-cup-BX-B, und scheint keine beschädigten Teile. Allerdings, wenn ich Kaffee brühen, beginnt es zu Gurgeln aus der Spitze nach den ersten dreißig Sekunden des Bierbrauens.

Nach einer Einnahme-auseinander und reinigen Sie den Korb und Düse, das mahlen von Kaffee war das erste, was ich gezwickt. Anfangs war es etwas feiner zu, da Sie gekauft wurden, für die kälteren Topf. Ich habe eine entsprechende auto-Tropfenfänger-mahlen und es ging weiter bis zum überlauf. Ich habe auch versucht, einen größeren Stil Kaffee-filter, um sicherzustellen, es war nicht überfüllt mit Begründung, immer nach unten in den Auslauf.

Nach etwa dreißig Sekunden ein schwacher Strom durch den Korb, Wasser läuft bis zu dem Punkt, wo es fließt, zusammen mit Gründen, die von der Spitze der Brauerei-Korb (wo er mit dem Leiter der Basis).

Was sollte ich tun, um dem entgegenzuwirken Verhalten?

  • Ich kann Fragen für ein Gröber mahlen aus dem lokalen coffee-shop, wenn, dass würde einen Unterschied machen.
  • Wenn es ein Grund zur Besorgnis, wir sind auf der neunten Etage des Gebäudes.
  • Die Armaturen im Gebäude haben in der Regel Anzeichen von hartem Wasser.

Ich würde wirklich lieber nicht zurück, um der kalten Topf, da es brüht weniger geschmackvollen Kaffee, erfordert ein übermaß von Gründen zu verhindern wässrig, und dauert 12-15 Minuten zu brauen.

+362
hedzr 20.03.2013, 19:35:17

Meine Lieblings-Flan hat immer, die schönen Licht-braune sauce darunter, gibt es einen Weg zu bereiten, die von Grund auf neu?

+298
Brad Kaufman 18.05.2012, 14:07:36

Ich verwendet, um zu trinken Kokosmilch und finden, dass es schön ist, ein bisschen süß und ein bisschen fad.

Eines Tages hatte ich einen normalen Supermarkt-Kokosnuss, das schmeckte wie Malibu Essenz im inneren. Ist es das, was eine sehr frische Kokosnuss schmeckt?

Ich bin ein Chemiker, und ich möchte wissen, ob Kokos-Aromaten sehr stark variieren zwischen frischen und alten Kokosnüsse, und wenn ja, warum?

+265
taus 28.07.2016, 22:25:34

Wie ich es machen würde:

  1. Filet Fisch
  2. Salz nach Geschmack (Werden die Liberalen)
  3. Mantel mit Maismehl
  4. Wärme eingeölten Pfanne auf niedrige bis mittlere Hitze
  5. Fügen Sie den Fisch mit der Haut nach unten, schalten Sie einmal Haut sieht knackig dann lassen Sie Kochen über.
+242
Crespy710 08.04.2012, 02:58:43

Um gegen die Kälte von Ihr cooking area, haben Sie versucht, die Erwärmung in den Backofen auf die niedrigste mögliche Einstellung Hitze? Meine Mutter tun würde, die gelegentlich, wenn Sie versuchte, zu Backen an sehr kalten Tagen, aber Sie würde sich ärgern, weil unser Ofen würde spike und zu heiß.

+241
Oscar Kjellberg 10.08.2010, 06:56:51

Meine Frau, die Familie bricht auseinander, und innen reinigt, was ist in zwischen den Knochen. Meine Familie, nur spült der Innenseite und dann backt es. Brauchen Sie, um als super gründlich bei der Reinigung ein Huhn oder ist der Backprozess gehen zu töten alle Bakterien?

+220
Barttttt 16.08.2011, 00:46:03

Sie benötigen größere Kartoffeln mit einem hohen trockenmassegehalt zu erhalten, flaumig gebackenen Kartoffeln. Großes King-Edwards verkauft werden, hier in Schweden als Backkartoffeln.

Zur Beurteilung der Trockenmasse von anderen Sorten von Kartoffel, ich glaube, Sie Wiegen die Kartoffeln mit einer Frühling Skala sowohl in und aus dem Wasser (um ein Verhältnis). Ich glaube auch, es ist eine Methode, besteht darin, eine Kartoffel in ein Salz-Wasser-Lösung, um zu sehen, ob es schwimmt. Ich poste ein update mit den details, sofern ich Sie finden können.

+211
Maxime Martin 24.05.2017, 12:35:25

Ich verehre es als Paniermehl (wie Sie sagte), besonders auf Garnelen, dann Pfanne oder tief gebraten.

Sie können es auch verwenden, als eine strukturelle Komponente in Brot.

+188
Khalid Hasan 08.03.2012, 15:43:44

Die einzige Antwort, die wir es realistisch ist, dass höhere Temperaturen machen genug von einem Unterschied, dass zumindest einige Behörden für Lebensmittelsicherheit empfehlen es nicht.

Einige Lebensmittel, die betroffen sein werden, mehr als andere in Bezug auf Qualität, z.B. einige Gemüse fein bei Raumtemperatur für einige Zeit, während einige verdirbt ziemlich schnell. Und in punkto Sicherheit ist es ähnlich: wenn etwas nicht erheblich verunreinigt, während, wenn es etwas böse in es die niedrigere Temperatur hilft verhindern, dass Sie wächst, aber Sie nie wirklich wissen, wenn Sie bekommen haben, unglücklich sind (es ist nicht wie Sie sehen können, Bakterien).

Also insgesamt, die Antwort ist, um es zu halten, unter 40F/4C, also so ziemlich so cool wie Sie können, ohne es ab zu frieren in den Flecken, sich zu irren auf der Seite der Sicherheit.

Ihre Vergleiche, um das Risiko von Autofahren oder Fliegen nicht wirklich viel Sinn machen für mich. Sicher, es gibt einige Risiken in allen Arten von Dingen. Aber wenn Sie sich entscheiden, ob man ein Risiko, Sie Wiegen die Risiken gegen die Kosten zu vermeiden. Halten Sie Ihren Kühlschrank bei 40F statt 45F oder 50F kaum kostet Sie nichts, nur ein wenig mehr Strom. Und in exchange, die Sie drastisch reduzieren Sie Ihr Risiko von wirklich unangenehme Lebensmittelvergiftung, und Sie halten Sie Ihre Lebensmittel länger frisch (und verschwenden weniger Geld werfen Sie verdorbene Lebensmittel).

Wie, warum ein Kühlschrank nicht kommen mit eingebautem Thermometer... gut, einige tun, und es ist ein nettes feature. Aber es ist auch nicht wirklich notwendig für diesen Zweck. Alles was Sie tun müssen, um sicherzustellen, dass Sie auf eine ausreichend niedrige Temperatur ist stellen Sie es so kalt wie möglich, ohne Dinge einfrieren. Solange die Zirkulation der Luft nicht schrecklich, an diesem Punkt der ganze Kühlschrank sollte unter 40F.

+173
tlindner 05.04.2015, 23:18:19

Okay, es gibt ein paar Arten von Schinken, die man behandeln kann -

Trocken-kuriert - diese Schinken eingerieben und außen mit einem Salz-Mischung, gedeckt mit der Salz-Mischung, die zieht viel Feuchtigkeit, dann werden aufgehängt, um weiter trocken und geräuchert werden. Diese werden auch als "Land" Schinken in die USA und Wurstwaren wie Schwarzwälder Schinken (Deutschland), jamon (Spanien), Rohschinken (Italien) alle fallen unter diese Kategorie, ebenso. Da haben Sie so einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt und eine Menge von Salz in das Fleisch, Sie würde nicht erhalten diese wie eingefroren. Diese kommen in den Kästen, in der Regel in irgendeiner Art von einem Gitter oder Stoff-Tasche, und kann aufbewahrt werden, bei Raumtemperatur, bis Sie Kochen. Sie müssen geschrubbt werden, Haut und Fett abgeschnitten, gekocht in einer Flüssigkeit teilweise zu rehydrieren, dann gekocht, gründlich. Diese nehmen viel mehr Zeit und Mühe zu machen, und die Kosten widerspiegelt, aber der Geschmack, da weniger Wasser Inhalt, ist sehr intensiv. Es ist fantastisch, in dünne Scheiben, nachdem Sie abgekühlt/kalt, sowie.

Wikipedia - Bauernschinken

Die meisten Schinken gegessen in den USA, und diejenigen, die Sie in der Regel kaufen Sie in einem Lebensmittelgeschäft, ist das Wasser, Schinken. Die Tatsache, dass es eingefroren war, das Erscheinungsbild, die Verpackung und die Zutaten Liste mit allen identifizieren, die ham Sie gefragt sind, etwa als Wasser-Schinken. Eine Salz/Zucker/Wasser-Lösung verwendet wird, um Salzlake Schinken.

Während Sie können halten Sie es in den Kühlschrank für eine Weile, die brining-Methode verwendet, hier ist mehr für den Geschmack, nicht die Erhaltung, und diese Funkamateure wird schlecht gehen, wenn Sie nur lassen Sie Sie in den Kühlschrank für eine lange Zeit.

Hier ist die USDA-Website mit Informationen über Sie, zusammen mit dem Kochen mal -

Ham, dass - USDA

+37
Virgo3 30.10.2010, 15:57:08

Sie arbeiten in Ordnung. Hier ist ein Beispiel für eine Vegetarische lasgana , wo ich Sie zu nutzen. Der Schlüssel ist, um sicherzustellen, dass es viel gut gewürzt Flüssigkeit für Sie zu absorbieren. Sie brauchen nicht zu parboil Sie.

+18
mblkv 20.01.2019, 09:44:29

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